„Su Filindeu: божествените нишки на Сардиния“

Академия за италианска кухня – културна институция на Република Италия, съвместно с хотел „InterContinental Sofia“ и ресторант „ADOR“, ви канят на изключително кулинарно пътешествие в сърцето на Сардиния на 26 септември! 

18:30 – 19:30  Лаборатория за паста:
Заповядайте на демонстрация и приготвяне на най-древната и рядка паста „Su Filindeu“ или „Нишките на Бог“ – древна сардинска паста, която малко хора в света знаят как да приготвят. Шеф пастайоло Лучила Ченчиарели ще ви въведе в магията на тази традиционна кулинарна техника, която съществува повече от 300 години. Участвайте активно и научете повече за историята и тънкостите на този уникален вид паста. 

20:00 – 23:30  Вечеря:
След лабораторията се насладете на четиристепенна вечеря, по време на която шеф Лучила Ченчиарели ще демонстрира техниките за обработка на някои от най-фините видове паста от Сардиния. Лучила е римлянка със сърце и душа от Сардиния и носи в себе си страстта към традициите на сардинската кухня, които познава от дълги години. 

МЕНЮ 

Предястие: Су Филиндеу в месен бульон гарнирано с люспи сирене примосале; Пане Карасау леко препечен на фурна със зехтин

Паста: Кулурджонес с масло и салвия

Основно ястие: Пeчено прасенце (сукалче) ароматизирано с мирта и гарнирано със зеленчуци

Десерт: Ис Пардулас 

ВИНA 

Бяло: Верментино Костамолино
Червено: Канонау ди Сардиня Костера ДОК 

Не пропускайте възможността да опитате божествените нишки на Сардиния и да се потопите в кулинарното изкуство на региона Нуоро! 

За резервации: +359 877 340 000 / ador@ihg.com

Дата: 26 септември 2024 г.
Начало: 18:30
Цена: 149 лв.

Място: ресторант ADOR, InterContinental Sofiа 

Броят на местата е ограничен. Резервирайте своето място сега!